Słodkie porady

Przyjęcie urodzinowe, wesele, jubileusze i wydarzenie branżowe to doskonała okazja do zamówienia wyjątkowego, słodkiego tortu. O ile zaplanowanie deseru dla najbliższych zwykle nie sprawia kłopotu, o tyle problem pojawia się przy większych wydarzeniach. To wtedy w głowie tli się pytanie: […]

Przygotowując przyjęcie urodzinowe, warto zapoznać się z preferencjami kulinarnymi swoich gości. Może się bowiem okazać, że wśród przyjaciół, członków rodziny i pracowników pojawi się osoba chora na celiakię. Na szczęście obecnie branża spożywcza i rynek cukierniczy otwiera się na powszechne […]

Z założenia kuchnia wegańska rezygnuje z wszelkich produktów odzwierzęcych. Oznacza to, że w diecie nie stosuje się jaj, miodu, mleka krowiego, twarogu, masła, a także mascarpone i śmietany, które nierzadko jest fundamentem dla najsłynniejszych wypieków. O ile rezygnacja z tych […]

Mrożenie ciast to skuteczny sposób na przedłużenie ich świeżości. Dodatkowo gotowa „baza” ułatwia późniejsze prace cukiernicze, np. przed urodzinami czy rocznicami. Warto jednak pamiętać, że jest to proces złożony i wymagający przestrzegania konkretnych zasad. Zatem, jak wygląda poprawne mrożenie ciast? […]

Duży wypiek z okazji urodzin czy jubileuszu to bez wątpienia główna atrakcja wielu przyjęć. Co jednak zrobić, gdy po świętowaniu pozostaną resztki słodkiego tortu, brownie, kremowego sernika lub babeczek ozdobionych kremem? W jaki sposób je przechowywać, aby móc je ponownie […]

Kolorowe ciasta to nie tylko idealna propozycja na urodziny dziecka, ale także świetna alternatywa dla klasycznych wypieków, serwowanych podczas wesel i garden party. Aby uzyskać intensywne kolory, które nie występują naturalnie w przyrodzie, wykorzystuje się barwniki w proszku. Wbrew pozorom […]