W Polsce Dzień Czekolady obchodzimy aż dwa razy – jeśli to nie jest najlepszy dowód na to, że kochamy jej słodki smak, to nie wiemy co nim może być! Po raz pierwszy świętujemy 12 kwietnia – to data w której dzień ten świętuje się tylko w Polsce. Jednak święto czekolady celebrowane jest także w innych krajach na świecie, dlatego za międzynarodową datę obchodów Dnia Czekolady uznaje się 7 lipca. Dlaczego? Choć dokładna data kiedy czekolada trafiła do Europy jest nie do końca znana, to spekuluje się, że był to właśnie 7 lipca 1550 roku, kiedy to Krzysztof Kolumb przywiózł ze sobą z podróży ziarna kakaowca.
Krótka historia czekolady
Sama historia czekolady jest jednak znacznie, znacznie starsza! Już 4000 lat temu Aztekowie przyrządzali napój o nazwie xocoatl – był to gorzki napój z ziaren kakaowca i pierwowzór naszego dzisiejszego słodkiego kakao. Robiono go z palonego i mielonego kakao wymieszanego z wodą i spożywano z dodatkiem chili. Dopiero gdy czekolada trafiła do Europy chili zamieniono na cukier i mleko. Pierwsza europejska czekoladziarnia, w której można było się raczyć tym napitkiem powstała w XVII w. w Londynie.
Gorzka czy mleczna – która czekolada jest lepsza?
Prawdziwi tradycjonaliści stają murem w obronie gorzkiej czekolady – trudno się dziwić, ponieważ im większa zwartość kakao w czekoladzie, tym jest ona zdrowsza. Gorzka czekolada dzięki dużej zawartości magnezu wpływa korzystnie na pracę układu krwionośnego, wzmacnia serce i obniża cholesterol. Czekolada działa dobrze także na nasze samopoczucie – po jej spożyciu podnosi się poziom serotoniny we krwi, dzięki czemu poprawia nam się humor. To także doskonałe źródło antyoksydantów, które spowalniają procesy starzenia komórek.
Mimo długiej listy benefitów wynikających z jedzenia gorzkiej czekolady, statystyki są nieubłagane – znacznie chętniej sięgamy po jej słodką, mleczną wersję. Taka widać lepiej koresponduje z naszymi kubeczkami smakowymi. I to właśnie mleczną czekoladę częściej spotkacie w słodyczach i wypiekach.
Świętuj z nami!
W E-tortach kategoria tortów czekoladowych jest spora, bo i czekoladę można łączyć z wieloma składnikami i z każdym smakuje świetnie! Znajdziecie tu zarówno tort czekoladowy bez dodatków, dla prawdziwych koneserów czekoladowego smaku, jak i klasyki cukiernictwa takie jak tort szwarcwaldzki czyli tort śmietanowy z czekoladą i wiśniami, czy czekoladowe wariacje takie jak tort Nutella. Z okazji dzisiejszego święta warto zajrzeć do naszej cukierni, ponieważ czekają na Was promocyjne ceny – w dzień taki jak dziś czekoladą powinien zajadać się każdy! 🙂
Zostaw komentarz