Czy słyszeliście już o akcji Veganuary? Pod tą nazwą kryje się inicjatywa brytyjskiego rządu, zapoczątkowana w 2014 roku, której celem jest zachęcenie ludzi do przejścia na wegańską dietę. Do 2020 roku w wyzwaniu polegającym na wegańskim żywieniu przez cały styczeń wzięło udział ponad pół miliona osób. Drugie tyle dołączyło do kampanii tylko w 2021 roku. Ile osób zdecyduje się podjąć wyzwanie tym razem? 🙂
Dieta wegańska – od czego zacząć?
Drastyczna zmiana codziennych przyzwyczajeń nie jest wcale taka prosta. Szczególnie, gdy zmiany te dotyczą czynności, którą wielu z nas tak lubi – jedzenia! Dieta wegańska polega a całkowitym wykluczeniu produktów pochodzenia zwierzęcego – nie tylko mięsa, ale także mleka, jajek czy nawet miodu. Wielu osobom ciężko wyobrazić sobie gotowanie lub pieczenie bez tych składników. Na szczęście, w dzisiejszych czasach, dzięki dostępowi do wielu wegańskich zamienników, a także ogromnej bazy inspiracji w postaci przepisów zamieszczonych w internecie, wegańskie gotowanie staje się banalnie proste! Najtrudniejsze jest zmierzenie się z własnymi nawykami.
Ciasto bez jajek i mleka?
Tak! Choć nasze babcie z pewnością na tą myśl złapałyby się za głowę, to jednak współczesne cukiernictwo doskonale zmierzyło się z tym wyzwaniem. Mleko krowie z łatwością zastąpić można jego roślinnymi zamiennikami. Zamiast jajek świetnie sprawdzą się na przykład siemię lniane oraz banan. A masło z powodzeniem możemy zastąpić tłuszczami pochodzenia roślinnego. Jeśli nie chcecie miodu zastępować cukrem, możecie zamiast niego użyć syropu klonowego, daktylowego lub z agawy. Internet pęka w szwach od pomysłów na wegańskie ciasta, ciasteczka i słodycze! Jeśli jednak nie czujecie się na siłach lub wegański tort chcielibyście sprawić komuś innemu, mamy coś właśnie dla Was!
Wegański tort
To dopiero początek naszej wegańskiej przygody, ale już teraz w ofercie e-tortów znajdziecie reprezentanta roślinnej diety – to nasz wegański tort naked cake. Czekoladowy biszkopt przygotowany na bazie bananów, przełożony jest ganaszem na bazie mleka migdłowego i wegańskiej czekolady i żelką z owoców leśnych, a całość wykończona jest migdałową polewą, której piękny różówy kolor nadaje… burak!
Choć wszyscy już chyba doskonale wiedzą, że dieta wegańska może być równie pyszna, to jednak wciąż czasami zdarzają się w tym temacie sceptycy – na szczęście ten pięknie prezentujący się wypiek jest tak smaczny, że niewtajemniczeni nawet się nie zorientują, że różni się czymś od standardowych słodkości!
Już niebawem do oferty dołączymy kolejne wegańskie słodkości, dlatego warto śledzić naszą stronę i wypatrywać nowości! Będzie pysznie!
Zostaw komentarz