Listopad w Polsce przebiega pod szyldem treściwych i słodkich rogali świętomarcińskich. Te stały się elementem poznańskiej tradycji, która nawiązuje do postaci Świętego Marcina. Według legendy wykazał się on dobrocią i opiekuńczością, pomagając zziębniętemu biedakowi. Akt ten stał się inspiracją do tworzenia rogali wypełnionych białym makiem i bakaliami, które po dziś symbolizują bogactwo i pożywność posiłku. W związku z tą tradycją tworzy się pytanie: czy te wyśmienite i słynne na całą Polskę wypieki można kupić przez cały rok?
Czym jest rogal świętomarciński?
Rogal świętomarciński to półksiężycowe ciasto półfrancuskie, wypełnione masą z białego maku, orzechów i skórki pomarańczowej. Jego historia sięga XVIII wieku i jest nierozerwalnie związana z obchodami Dnia Świętego Marcina. Tradycyjnie rogale piecze się 11 listopada, tj. w dniu imienin św. Marcina, a następnie sprzedaje w lokalnych cukierniach, nawiązując tym samym do wspomnianej już legendy.
Co kluczowe dla wypieku i samej tradycji — nie każdy rogal może poszczycić się mianem „świętomarcińskiego”. Aby tak było, musi spełniać określone kryteria, narzucone przez Unię Europejską i certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego. Oznacza to, że wypiek musi być produkowany w określonym rejonie i według konkretnej, tradycyjnej receptury. A tą znają wyłącznie najwybitniejsze cukiernie regionalne.
Czy rogale świętomarcińskie wypieka się cały rok?
Tradycyjnie rogale świętomarcińskie wypieka się na początku listopada, z okazji Dnia Świętego Marcina. Ich sprzedaż trwa – w zależności od ustaleń i możliwości przerobowych danego lokalu – od kilku dni, przez kilka tygodni.
Coraz częściej jednak — z racji ich popularności i niezwykłego smaku — wiele cukierni zaczęło oferować rogale przez cały rok. W ten sposób prawdziwi smakosze mogą cieszyć się nim również w innych miesiącach, nierzadko traktując jako doskonałą propozycję na drugie śniadanie. Uwaga! Zanim jednak skosztujesz słynnego rogala poza sezonem, upewnij się, że cukiernia posiada odpowiednie certyfikaty i wytwarza go zgodnie z ustaloną recepturą!
Gwarancją jakości są E-Torty, w których zamówisz rogale świętomarcińskie z dowozem do domu i firmy. Ich niezwykły smak potwierdzony jest niezbędnymi certyfikatami, które kultywują poznańską tradycję!
Od lat tworzymy słodkości dopasowane do każdego. Zajmujemy się dostawą pysznych tortów i ciast na terenie całego kraju pod wskazany adres. Dowiedz się od nas więcej na temat wypieków oraz zamówień tortów przez Internet.
Możesz też lubić
Zostaw komentarz